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红参苓术炖牛腱可健脾养胃-养生食谱推荐

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红参味甘微苦性*,能大补元气、补脾益肺、生津安神,凡气血津液不足之症皆可应用。云苓味甘淡性*,健脾利水,宁心安神。白术味甘微苦,性温,健脾燥湿、利水、安胎。牛腱性*味甘,能补中益气。




红参苓术炖牛腱可健脾养胃-养生食谱推荐



扁豆苡米炖鸡脚



鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。将鸡脚去衣洗净飞水,再与洗净的药材一起放进炖盅内,加清水300毫升,隔水炖2小时调味后服用。



营养分析:扁豆味甘性温,补脾而不腻,性温而不燥;苡米味甘淡、性*;而强筋骨之效以鸡脚为最。



适用人群:因脾虚湿重所致之胃肠炎而见大便泄泻者尤佳。



红参苓术炖牛腱



红参、云苓8克、白术3克、牛腱150克、姜片适量。将牛腱洗净切片,再与洗净的药材一起放进炖盅内,加清水300毫升,隔水炖2小时即成。



营养分析:红参味甘微苦性*,能大补元气、补脾益肺、生津安神,凡气血津液不足之症皆可应用。云苓味甘淡性*,健脾利水,宁心安神。白术味甘微苦,性温,健脾燥湿、利水、安胎。牛腱性*味甘,能补中益气。



适用人群:脾胃虚弱所致的胃脘胀痛、腹痛泄泻、食欲不振者;病后体弱、营养不良者。



红参石斛竹丝鸡



红参3克、石斛3克、竹丝鸡150克、姜片适量。将竹丝鸡去毛洗净切块,再与洗净的药材放进炖盅内,加清水300毫升,武火隔水炖2小时即可。



营养分析:红参能大补元气、补脾益肺、生津安神。石斛味甘性*,养胃阴、生津液、滋肾阴、润肺补脾除虚热。乌鸡治虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中、带下等症。



适用人群:气阴两虚之人而见神疲乏力、虚劳烦热、口干舌燥、失眠多梦、崩中带下等症。



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